東歐深度游攻略（3）

泡在咖啡香里的匈牙利

匈牙利人以愛泡咖啡館出名，他們“可以一天不喝酒不抽煙卻不能一天不喝咖啡”。 時(shí)至今日，在布達(dá)佩斯的大街小巷仍然有著數(shù)不清的掛著“普萊索”招牌的咖啡館，布達(dá)佩斯人早已將咖啡融入了自己的生命中。

咖啡館在布達(dá)佩斯有著悠久的歷史，自奧匈帝國時(shí)期起，便是這座美麗城市最誘人的特色之一。19世紀(jì)末期，布達(dá)佩斯就有“五百咖啡館之城”的稱號?？Х瑞^也是匈牙利文人的聚集地，據(jù)說當(dāng)時(shí)許多匈牙利作家每天都會來固定的咖啡館，坐固定的座位，他們的許多作品就在這里完成。

最有趣的是，那時(shí)候作家們名片上的地址都習(xí)慣不寫自己的住處，而是寫著自己鐘愛的咖啡館的名字，這里就好像是他的第二個(gè)家，如果人們找他們有事情，來咖啡館就可以了。這個(gè)城市能享受到比大多數(shù)歐洲城市更多的陽光，陽光明媚的下午，在每一個(gè)露天咖啡吧的遮陽傘下，都坐著不同年齡、不同膚色、但卻帶著同樣愜意表情的人。坐在咖啡館里，點(diǎn)上一杯咖啡，或看書看報(bào)，或與朋友們聊天，或出神發(fā)呆——不知不覺就遁入了那個(gè)遙遠(yuǎn)而燦爛的舊夢里。

New York Cafe

位于佩斯的New York咖啡館有“全世界最美咖啡館”之稱，早在第一次世界大戰(zhàn)時(shí)，已是布達(dá)佩斯的文化中心，當(dāng)年歐洲許多雜志社、出版社在咖啡館所在的那棟大樓里設(shè)立辦公室，當(dāng)時(shí)最有影響力的雜志《西方》的編輯部就設(shè)在這里。因此許多著名的作家詩人都是紐約咖啡館的?？?，“那時(shí)要是你在巴黎寄明信片，地址寫上New York的話，信件準(zhǔn)會寄來布達(dá)佩斯的New York Cafe而不是美國的紐約巿！”當(dāng)?shù)厝送ǔ@么自豪地告訴你。

任何人走進(jìn)這家咖啡館，第一眼都會被它鎮(zhèn)??！這是一個(gè)華美得超過任何想象的咖啡宮殿！上百米的大廳，上下三層，地庫、地面和閣樓，處處金碧輝煌，到處是雅致而氣派的大理石柱子，天花全以金漆浮雕、彩繪壁畫和水晶燈裝飾，這哪像咖啡館，簡直就是王宮御苑。

唯一與王宮不同的是，這里四周的墻上掛的不是國王肖像，而是當(dāng)年十幾位作家的肖像。這樣一間富麗堂皇的咖啡館，一點(diǎn)也不以勢壓人。它于1894年開張，由于位于當(dāng)時(shí)的紐約保險(xiǎn)公司大樓內(nèi)，故以“紐約”命名。當(dāng)年的咖啡館，不止免費(fèi)送咖啡給窮作家，甚至連紙筆墨一并送上，所以一開始已很受歡迎，據(jù)說還有個(gè)作家把咖啡館的鑰匙扔進(jìn)河里，企圖逼它24小時(shí)營業(yè)！及至20世紀(jì)初，咖啡館已成為知識分子的落腳地，《北非諜影》導(dǎo)演Michael Curtis和《巴格達(dá)之盜》導(dǎo)演Alexander Korda都曾是座上客。

時(shí)代變遷，這里曾成為貨倉、國營餐廳，甚至體育用品店，直到21世紀(jì)， 才還原其本來面目。店里貨真價(jià)實(shí)的老家具和五光十色的藝術(shù)品，讓人仿佛一個(gè)跟頭跌回150年前的匈牙利，手工沖泡的咖啡和幾十種制作精美的點(diǎn)心絲毫不比店里的裝潢遜色，很多匈牙利“上層人士”是這里的鐵桿FANS。其實(shí)一個(gè)小小的咖啡屋就如同布達(dá)佩斯的縮影。波光粼粼的多瑙河、叮當(dāng)而過的老式有軌電車、年代久遠(yuǎn)的城堡和教堂……一切都在暗示只是一座適合懷舊和遭遇浪漫的城市。匈牙利人在掛著水晶吊燈的屋檐下在濃濃的咖啡香里品味著歷史與生活。

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