大自然慷慨地賦予了澳大利亞昆士蘭州大堡礁、黃金海岸等許多世界級的景致，更造就了昆士蘭的世界級美食殿堂?，F(xiàn)在，就請跟著我們來一場親手尋找美味的旅程。

昆士蘭美食之旅（1）

1.泥蟹（Mud Crab）

在昆士蘭的內(nèi)河流域，盛產(chǎn)一種獨(dú)特的泥蟹，體型碩大、投擲鮮美，單單是蟹鉗就有手掌那么大一只雌蟹可以產(chǎn)1千萬只卵，但是最終只有5-10個(gè)孵化成小蟹存活下來。（題外話：據(jù)說雄蟹鉗子越大，越可以吸引異性。最大可以有250公斤的力量，想想吧，比普通人的體重還要重哦?。?/p>

尋味之旅：俗話說得好，自己動手的美食更美味，所以僅僅是到餐廳點(diǎn)一份泥蟹來吃，那你還沒有完全品嘗到這道美味的精粹，還是參加一個(gè)捉泥蟹之旅，親手從籠子里撈出這個(gè)龐然大物，吃起來才會更津津有味哦；而且，你的旅途也因此充滿更加無窮的樂趣。黃金海岸靠近新南威爾士后交界的Tweed河，每天都有出發(fā)捉泥蟹旅游的游船。報(bào)名參加一個(gè)半日游捉泥蟹之旅，船只緩緩行駛在靜謐如畫的河道上，可以一邊欣賞風(fēng)景，一邊釣魚、泵小蝦、抓泥蟹，體驗(yàn)澳大利亞人的生活方式。

此外，在凱恩斯大堡礁等地也有捉泥蟹旅游體驗(yàn)。

2.大堡礁東星斑（Coral Trout）

東星斑肉質(zhì)結(jié)實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有人體所需要的多種微量元素、維生素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn)；資料顯示，東星斑魚皮的膠質(zhì)層含有大量的角沙烯成分，是特效美容元素；魚骨內(nèi)還有珍貴的腦黃金成份，能激活腦細(xì)胞，提高記憶力，延緩大腦老化。

大堡礁東星斑，顧名思義，當(dāng)然是生活在昆士蘭2300多公里長的大堡礁沿岸！大堡礁東星斑身體色澤和他們生活的珊瑚一致，紅黃綠藍(lán)各不相同。這里的海水污染少，從到進(jìn)入舌尖的時(shí)間，最快幾個(gè)小時(shí)即可。

為了保護(hù)大自然的杰作大堡礁，澳政府對于在大堡礁上的漁業(yè)有嚴(yán)格限制，劃分有嚴(yán)格的禁漁區(qū)，而且對于尺寸也有明確規(guī)定。游客平時(shí)吃到的大堡礁東星斑是進(jìn)入潮汐河流里東星斑。所以，愈發(fā)顯得這個(gè)稀世美味的珍貴。

尋味之旅：提到大堡礁東星斑，自然需要親自來探索世界自然奇跡、全球最大的活的生物體——大堡礁。這個(gè)聯(lián)合國世界自然遺產(chǎn)在澳大利亞昆士蘭海岸線連綿2300多公里，途中有多個(gè)門戶城市可以前往。最受中國游客歡迎門戶有北部的凱恩斯和道格拉斯港、中部的圣靈群島、南部的伊利特女士島等，從這里出發(fā)都可以讓大家去深入探索大堡礁神奇的海底世界。而如果品嘗大堡礁東星斑，建議選擇前往當(dāng)?shù)乇容^好的中餐廳，畢竟中餐館對該珍貴海味的烹飪方式更適合中國人的味蕾。

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