日本男子武皮(Woepi)近日前往澳大利亞度假。他在當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)澳大利亞人常吃維吉麥醬（Vegemite），便決定自己也要嘗試一下。剛打開維吉麥的蓋子時(shí)，武皮就沖著鏡頭皺眉頭。之后他將維吉麥醬加到白飯之中，在用勺子攪拌幾下后，一口吃了下去……大口咀嚼過后，他的臉上露出痛苦的表情，臉色變得通紅，一邊用手捂著嘴巴，一邊說：“不可能！”，然后轉(zhuǎn)過頭好像要嘔吐一樣。讓武皮君如此痛苦的維吉麥醬究竟是什么？它的味道真的如此恐怖嗎？

【澳大利亞】維吉麥醬是什么？

“澳洲臭豆腐”維吉麥醬（Vegemite）為何方神圣？據(jù)悉，維吉麥醬一般會(huì)涂在三文治、烤面包、烤面餅或者蘇打餅上一起食用，是由發(fā)酵蔬菜等的酵母提抽物加工而成的，味道非常咸，而且略帶苦味，雖然不少外國人對(duì)此“獨(dú)特”的味道并不欣賞，不過大多數(shù)澳洲人都吃得津津有味。

關(guān)于澳洲人為何喜歡“自找苦吃”，原因主要有二。

其一是因?yàn)榫S吉麥的營養(yǎng)價(jià)值還不錯(cuò)，它富含維生素B群，特別是硫胺、核黃素、煙酸和葉酸。

其二，快要滿一百歲的維吉麥已經(jīng)算是澳洲飲食文化最著名的象征了。它于1922年由澳大利亞食物技術(shù)學(xué)家CyrilP.Callister研制出，至今已有80余年歷史。在澳洲甚至有“要做地道的澳洲人一定要食用Vegemite”的說法。

如何正確地享用維吉麥？

作為土生土長的澳洲人，金鋼狼休·杰克曼(HughJackman)顯然不能忍受愛醬遭受誤解，他就曾經(jīng)在節(jié)目上教過維吉麥的正確吃法！他表示，首先，你需要準(zhǔn)備一臺(tái)烤吐司機(jī)！

然后把吐司放進(jìn)機(jī)器里烤一下。吐司要選擇白吐司，而且是松軟松軟的那種。

把維吉麥準(zhǔn)備好。等白吐司烤好后，把奶油薄薄地抹一層上去，讓奶油輕巧地滲透入土司里。奶油涂好后在上面涂上更薄的一層維吉麥，維吉麥最多像十元硬幣（注：十元硬幣此處應(yīng)為口誤，總之就是差不多我們的鋼镚兒大）一樣大小就好，不要太多，因?yàn)樗芟獭?/p>

讓我們開始來享用吧！看看主持人吉米·法倫驚呼的表情就知道多好吃了！就像是咸咸的奶油土司哪，還營養(yǎng)多多！維吉麥里面可是含有滿滿的酵母哪~~對(duì)于廣大沒法兒太講究的上班族來說，簡單的烤面包涂維吉麥也可以讓你開啟活力一天。

下面再介紹兩種其他的“正經(jīng)吃法”。

1維吉麥芝士面包卷

做法非常簡單，把揉好的面團(tuán)搟成大概30cm*40cm的面皮，然后把三勺vegemite醬均勻的涂在面皮上，卷成小卷，撒上奶酪碎，再放進(jìn)烤箱……出爐以后，就是非常美味的面包卷啦！

2維吉麥炒排骨

聽起來非常暗黑的料理……然而吃貨研究小組的朋友“橡膠萬歲”親自嘗試之后表示，維吉麥炒排骨，不容易染色，不容易焦糊，實(shí)際使用的鮮度比李錦記的老抽稍弱一點(diǎn)，聽起來是在澳洲的華人朋友們的福音啊。

澳洲人民表示：維吉麥才不是“澳洲臭豆腐”，它可是“澳洲國寶”??！好好吃醬，拒絕自殘！