過去，澳大利亞國內(nèi)的葡萄品種有三巨頭：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和霞多麗（Chardonnay）。但是在葡萄酒市場的日益變化之下，消費者的口味也隨之改變。接下來讓我們一起認識這些新興的澳大利亞葡萄品種吧！

新興的澳大利亞葡萄品種介紹

1. 慕合懷特（Mourvedre）

來自法國的紅葡萄品種慕合懷特也被稱為“瑪塔羅（Mataro）”，而在西班牙會被叫做莫納斯特雷爾（Monastrell）。很顯然，慕合懷特在澳大利亞發(fā)展得非常順利，作為歌海娜-西拉-慕合懷特混釀（GSM）葡萄酒的重要原材料，能夠與澳大利亞的西拉相互配合，得以釀造出優(yōu)質(zhì)的GSM葡萄酒。2015年，這個葡萄品種在澳大利亞的種植面積約為751公頃，年產(chǎn)量為7399公噸。

2. 杜瑞夫（Durif）

杜瑞夫是由19世紀晚期居住在法國南部的一名園丁杜瑞夫博士，通過將西拉（Syrah）與佩露西（Peloursin）進行雜交而研發(fā)的新品種，這個新品種具備抵抗粉霉病（Powdery Mildew）侵害的特性，不過由于葡萄串本身結構比較緊湊，所以較易得白腐病（rot）。因此，杜瑞夫并不適應家鄉(xiāng)法國羅訥河谷 （Rhone Valley）的氣候，反而陽光明媚、雨水更少的加州更適合它的生長，于是，最終落戶加州，在澳大利亞也廣泛種植。目前，杜瑞夫在澳大利亞的種植面積為625公頃，年產(chǎn)量為6226公噸。

3. 丹魄（Tempranillo）

丹魄被譽為“西班牙的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）”，它為西班牙最為著名的紅葡萄酒賦予了十足的骨架。在其他地方，丹魄的種植也越來越普遍，澳大利亞就是其中之一。丹魄在澳大利亞的種植面積為736公頃，年產(chǎn)量達5570公噸，比2012年增長63%。

4. 桑嬌維塞（Sangiovese）

作為一種品質(zhì)多變的紅葡萄品種，桑嬌維塞（Sangiovese）是意大利種植面積最廣的葡萄品種，典型的香氣有草莓、覆盆子、紅醋栗、李子干、松樹、甘草和煙熏等。澳大利亞的維多利亞州產(chǎn)區(qū)（Victoria）是桑嬌維塞的大本營，雖然種植面積有所下降，但是產(chǎn)量卻增加了3%，為5210公噸。

5. 瑪珊（Marsanne）

瑪珊是一種日益流行的白葡萄品種，所釀制的白葡萄酒酒體豐滿，香味明顯。該品種可能起源于法國北羅訥地區(qū)，典型的香氣有檸檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等。在澳大利亞，瑪珊這種從羅訥引進的葡萄及它所釀制的強勁葡萄酒（有時在瓶中會發(fā)展得較快）一直以來都備受重視。2015年，瑪珊的種植面積為163公頃，年產(chǎn)量為1994公噸。

6. 維蒙蒂諾（Vermentino）

維蒙蒂諾是一種迷人且芳香四溢的的白葡萄品種，和菲亞諾同屬一個類別。在澳大利亞約有121公頃，年產(chǎn)量卻由1842公噸，較2012年增長幅度達119%。

7. 菲亞諾（Fiano）

菲亞諾葡萄風味濃烈，是釀制意大利南部卡帕尼亞（Campania）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的阿韋利諾菲亞諾（Fiano di Avellino）DOCG葡萄酒的經(jīng)典葡萄品種。而這個葡萄品種似乎在澳大利亞的邁拉侖維爾產(chǎn)區(qū)（McLaren Vale）找到了理想的種植地。在這最近三年中，年產(chǎn)量達到685公噸，增長率高達101%，而種植面積也增長4%，為111公頃。

8. 巴貝拉（Barbera）

巴貝拉是一種多產(chǎn)且可塑性強的紅葡萄品種，典型的香氣有櫻桃、李子、黑莓和玫瑰等。在澳大利亞國內(nèi)種植面積約有110公頃，2015年的產(chǎn)量達683公噸，較2012年增長40%。

9. 黑珍珠（Nero d'Avola）

黑珍珠（Nero d’Avola）是一種越來越著名的紅葡萄品種，同時也是意大利西西里島上最優(yōu)質(zhì)的葡萄品種之一。目前澳大利亞國內(nèi)種植面積為77公頃，產(chǎn)量為602公噸。相比較于2012年，這個葡萄品種的種植面積增長率超過了130%，而產(chǎn)量增長率達763%。

10. 蒙特布查諾（Montepulciano）

蒙特布查諾是一種生命力旺盛的紅葡萄品種，在意大利中部的大部分地區(qū)均有種植。而在澳大利亞，雖然規(guī)模不算大，這個葡萄品種的種植面積從2012年的49公頃增加到2015年的75公頃，種植面積增長率超過了50%，而蒙特布查諾葡萄產(chǎn)量也從178公噸增長至449公噸，產(chǎn)量增長率達152%。