在香港，似乎隨便一間不起眼的小店都可能是米其林星級法餐，在高消費的美食天堂，價格親民又美味地道的餐館似乎很難被找到。事實上，香港這片旅游勝地，有的是物美價廉充滿人情味的傳統(tǒng)老店，在這里你不但能品嘗到最好吃的港式平民美食，這些店鋪本身亦是體驗本地文化的絕好去處。首先介紹的就是大名鼎鼎的九記牛腩。餐廳位于SOHO半山區(qū)，周邊盡是文藝商鋪咖啡店，非常值得一逛。短短的歌賦街上總是人潮涌動，每日長隊大排只為這一碗牛腩粉。這家小店全心做牛肉，以清湯牛腩和咖喱牛腩搭配各式粉面，看似平凡，卻不簡單。

只賣牛筋牛腩的香港九記牛腩

點上一碗上湯牛腩河粉，一塊塊飽滿透熟的牛腩肉滿滿地堆疊在河粉上，咬上一口，肉香立即縈繞唇齒之間，肉塊燉得透爛，卻還能吃到絲絲條條的牛腩口感；湯頭清亮不油膩，散發(fā)著被小火燉煮后的濃郁鮮甜，回味是牛肉清香；切得透薄的河粉，晶瑩軟糯，這種吸飽了肉湯的河粉，若是吃上一口便欲罷不能。

特色推薦：咖喱牛腩伊面

九記牛腩的店面雖小，但人流極快，或許這亦映射了香港快節(jié)奏的生活方式吧。這里的牛腩好吃，服務(wù)卻差到出名，曾有筆者寫道“我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當(dāng)中以九記及澳牛尤甚。”

雖然這種霸道總裁式的服務(wù)態(tài)度讓人很難理解，但如果不小心被店員懟了，也就當(dāng)體驗一把特殊的香港文化了。對于游客來說，冰室這個概念可能比較陌生，事實上它就是茶餐廳的舊稱。最早，冰室只販賣冷飲和小食，但隨著香港社會的不斷變化，冰室也加入了港式簡餐和粉面，由此便衍生出了茶餐廳。

華嫂冰室老店在元朗屏山坑頭村已開店數(shù)年，這一兩年時間卻在老板娘華嫂兒子的沖勁下走出元朗，如今已在觀塘、灣仔和尖沙咀等游客打卡地開立新鋪。值得一提的是，這里還是港男代表余文樂的摯愛，不止一次在INS上貼文大贊，還常帶圈內(nèi)好友來撐場。想要收割男神，只需去華嫂點一份男神同款招牌菠蘿油就好啦。

香港華嫂冰室

這里的菠蘿油是一般茶餐廳的升級版。烘烤過的、熱烘烘的面包配上冰涼的黃油，夾上半熟的溏心蛋、芝士和新鮮番茄片，咬上一口，奶香、蛋香以及番茄清爽的口感即刻融合，絕對是一份不容錯過的美味下午茶之選。華嫂的另一主打美食即是深受香港本地人喜愛的豬扒雞翼番茄湯通粉，不過相較于甜香的番茄湯底，我更推薦皮蛋芫荽（香菜）湯底的豬潤（豬肝）牛肉米線。皮蛋和香菜的組合看似矛盾，卻意外創(chuàng)造出味覺新世界，鮮美的湯底因為加入了大量的新鮮香菜而顯得更加清新，分量十足的脆嫩豬肝和生滾牛肉片也相當(dāng)出彩，搭配絕味。最后要推薦的這家店不為大多游客所知，它便是主營豆制品的公和豆品廠。這家已經(jīng)有60多年歷史的老字號藏身于唐樓密集，街巷逼仄，卻又美食林立的深水埗，同時它也是曾經(jīng)的米其林推薦餐廳。

從店門口的招牌到店內(nèi)裝飾都保留著老香港60年代的風(fēng)貌：店門口擺了各式自制豆制品——炸腐竹、豆皮、響鈴和豆?jié){等等。餐牌上的豆制品有豆?jié){、豆腐花、煎釀豆卜、黃金魚腐和煎釀豆腐，全部都是現(xiàn)做現(xiàn)賣。

特色推薦：裹著魚肉的煎釀豆腐

最推薦的菜品是煎釀豆腐，一碟四塊只要11港幣。豆腐上加了鯪魚肉，再經(jīng)油煎，色澤金黃盈亮，入口外酥內(nèi)軟。彈嫩的魚肉加上豆腐細滑的口感，以及油炸過后的香酥，都為這道這簡單的煎釀豆腐增添了豐富的味覺體驗 。

另外公和的豆腐花也絕對值得一試，豆味香醇濃郁，完全沒有豆渣味，口感細膩爽滑。甜度可通過自由添加黃糖決定，冰冰涼涼來上一碗，在悶濕燥熱的香港絕對是祛暑良品。吃完不妨在門口買上一瓶冰凍豆?jié){帶走，繼續(xù)打卡下一家美食店。