荷蘭首都阿姆斯特丹因美麗運(yùn)河和悠閑生活而知名，但是它還充滿讓人意想不到的驚喜，下面由《孤獨(dú)星球》雜志告訴你，阿姆斯特丹可以這么玩。

荷蘭阿姆斯特丹可以這么玩

1在風(fēng)車底下喝手工啤酒

要找到IJ啤酒廠很簡單，搜尋風(fēng)車翼板就行了。這座啤酒廠位于奧斯特區(qū)阿姆斯特丹僅存的風(fēng)車德古爾一側(cè)。這座風(fēng)車已是受國家保護(hù)的古跡，也是廣受愛戴的著名地標(biāo)，甚至出現(xiàn)在啤酒廠的商標(biāo)上。

2頂樓賞景小酌

許多阿姆斯特丹的飯店受紐約和倫敦的雞尾酒文化影響，紛紛開設(shè)高樓層酒吧，展現(xiàn)城市天際線難得的一面：浩瀚的山型墻、瓦片屋頂和尖塔，包括洋蔥造型的圓頂與IJ港北方的阿姆斯特丹塔。向西1.5公里處，阿姆斯特丹阿波羅華美大飯店位居28米高的“17樓”則是最高的酒吧之一，在此可以俯瞰馮德爾公園的林蔭風(fēng)光。夏季這里人潮擁擠，但是活動一直會延續(xù)到冬天─多虧了12月初就開放的屋頂溜冰場。

3約丹區(qū)沿途大飽口福

盧曼（Louman）肉鋪，它在1890年開業(yè)，現(xiàn)在是約丹區(qū)最老的肉販，家族經(jīng)營已經(jīng)傳承三代，依然手工制作自家香腸、肉球和各種腌熏肉品。安娜瑪麗亞沿途還指出以咸甘草糖（saltliquorice）著名的甜點(diǎn)店、販賣全城最好吃辣味雞三明治的蘇里南外賣店、獲獎無數(shù)的干酪店、以煙熏鯡魚而聲名遠(yuǎn)播的魚貨店。

4品嘗招牌高達(dá)干酪

雖然艾登（Edam）是荷蘭最知名的干酪，但是荷蘭人的最愛還是高達(dá)干酪。高達(dá)干酪是牛奶制作，與帕瑪森（parmesan）干酪和切達(dá)（Cheddar）干酪齊名，高達(dá)干酪的培育通常耗時(shí)六個(gè)月以上，味道濃烈。大部分的現(xiàn)代高達(dá)干酪都是大型工廠量產(chǎn)，瑞伯納是唯一仍使用傳統(tǒng)手工方式制造干酪的公司，干酪全部在阿姆斯特丹南方一座百年廠房里生產(chǎn)。這里會讓大家有機(jī)會品嘗這家干酪店所有的招牌高達(dá)干酪，從六個(gè)月份的高達(dá)干酪，到濃郁醇厚、讓人齒頰留香的重口味三年份都有。

5與梵高小酌一晚

梵高博物館每個(gè)星期有一天舉辦雞尾酒派對，開放到晚上十點(diǎn)，大廳現(xiàn)場有樂團(tuán)表演、詩人朗讀，墻上投影藝術(shù)家畫作。高處的玻璃階梯通往博物館上層畫廊，四處聚集了趁著夜間開放大飽眼福的人群，他們四處參觀，尋找最愛的梵高作品，包括向日葵和梵高自畫像〔含耳朵〕。夜間開放活動讓博物館變得截然不同，不再寧靜祥和，周五充滿了生命與活力──對當(dāng)?shù)厝藖碚f，這才是梵高繪畫的精髓。

6享受精品時(shí)尚下午茶

近年來，阿姆斯特丹很流行英式下午茶。許多城里的咖啡館都提供此類下午茶，不過加了點(diǎn)荷蘭風(fēng)味。不過，包類博物館下午茶的精致程度無人能敵，曾經(jīng)隸屬于市長的博物館是17世紀(jì)的老建筑，一樓享用時(shí)尚下午茶的房間充滿時(shí)代風(fēng)情，內(nèi)部陳設(shè)富麗堂皇，飾有鍍金鏡面、古董壁紙、漿燙過的桌巾，還有可以眺望紳士運(yùn)河的宜人窗景。

7停泊于水岸咖啡館

17世紀(jì)時(shí)，阿姆斯特丹中央車站東邊的人造小島上有座向船只收稅的收費(fèi)站，但2011年的時(shí)候，當(dāng)?shù)厝藢⑦@座廢棄小島改建成咖啡館，以廢木材手工建造，擺滿升級改造過的舊家具。它這種不修邊幅的風(fēng)格和附近的摩登建筑大相徑庭。雖然它和大陸有橋相接，許多阿姆斯特丹人還是會搭船來這里，趁日落時(shí)分搭游艇或平底船到港灣附近晃晃。要抵達(dá)此處還有其他不錯(cuò)的選擇，畢竟這是生活與水息息相關(guān)的水鄉(xiāng)。

8電視塔內(nèi)用餐

很少有建筑可以和REM島（REMEiland）建筑的獨(dú)樹一格相提并論。靠著巨型的鐵架支撐而突出水面，這棟建筑看起來比較像高聳的起重機(jī)而不是餐廳。餐廳里的鐵梯、中空輸送管和管線在餐廳縱橫交錯(cuò)，落地玻璃窗可以眺望一覽無遺的碼頭、拖船和廠房的風(fēng)景。入夜后，顧客們享用炭烤牛排和海鮮總匯，啜飲美酒，而阿姆斯特丹港灣的燈火則在四周閃閃發(fā)亮。

9在最古老的酒廠啜飲荷蘭琴酒

荷蘭人從中世紀(jì)就已經(jīng)開始飲用荷蘭琴酒。荷蘭水手讓荷蘭琴酒變得更普及，這是一種谷類蒸餾酒，混入數(shù)種香料和杜松子增加風(fēng)味。因?yàn)楣?yīng)荷蘭航海人的酒飲，上將酒館也恰如其分裝飾得像船的展覽館，擺有船長像和斑駁的長椅。酒館坐落于阿姆斯特丹運(yùn)河區(qū)廠房之中，航海貿(mào)易曾經(jīng)在這個(gè)地方繁盛一時(shí)，因此酒館的航海風(fēng)也算是融入了當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。

文/《孤獨(dú)星球》雜志