土耳其旅游之娛樂項目推薦（2）

5.與土耳其人同飲咖啡、紅茶、獅子奶Coffee、ay、Raki

土耳其人不可一日無茶，不可一日少于十杯茶。土耳其人愛喝茶的習(xí)慣源自中國，所以土耳其語的茶也叫ay；既然全民皆嗜茶此，茶館可得主動出擊服務(wù)客人，于是有了土耳其風(fēng)味十足的提茶盤、紅茶杯，讓茶館提著四處送茶。街頭流動茶攤也很有趣，等公交車時來杯茶，等人也可以在路邊的小桌椅坐坐等送茶。

土耳其咖啡可以算命，很多人都知道，但它多渣多沙，沒有親嘗人不能明白。不管是否吞咽得下，總得一嘗。雖說伊斯蘭教有個戒律是禁酒，土耳其卻有一種含有酒精成分的國飲——茴香酒，土耳其語稱為“拉克”（Raki）。“拉克”又名獅子奶，是由榨出葡萄汁后的葡萄皮再蒸餾出的高酒精度飲品，摻入茴香，酒精高45度。初看像伏特加一樣透明，喝的時候一摻水就變成奶白色，還有一點甘甜，一飲而盡，土耳其人的豪氣盡在不言中。

●建議地點與行程

隨時隨地

6.住鄂圖曼宅邸Ottoman Houses

典型的鄂圖曼房子的結(jié)構(gòu)是木造的，一般有2層或3層樓，樓層之間以梁托結(jié)合。木結(jié)構(gòu)架好之后再填塞泥磚，最后再涂上干草、泥巴混合的灰泥。一棟房子里約有10到12個房間，并劃分成男區(qū)（Selamlik）和女區(qū)（Haremlik），房間里通常嵌入壁龕、櫥柜及壁爐，有的天花板裝飾得非常繁復(fù)，甚至還用木頭做出吊燈的模樣。

薩夫蘭博盧地區(qū)的鄂圖曼房子的格局還包括一座庭院（Hayat），是飼養(yǎng)牲畜和儲放工具的地方；一座可以旋轉(zhuǎn)的櫥柜，這樣可以同時在廚房里準(zhǔn)備食物，然后很方便地傳遞食物到另一個房間；浴室隱藏在櫥柜里面；一座大火爐，控制整個屋子的空調(diào)；房間里還有圍繞著墻壁的折疊長椅，以及放寢具的壁櫥。有些“豪宅”更有室內(nèi)的水池，大到足以當(dāng)游泳池，但當(dāng)時是用來降低室內(nèi)溫度的。

現(xiàn)在薩夫蘭博盧里較具規(guī)模的鄂圖曼房子，大多都改裝成旅館民宿或博物館，住在這些房里，便能體會到19世紀(jì)土耳其大宅人家的生活。

●建議地點與行程

*薩夫蘭博盧

Havuzlu Asmazlar Konai

Haci Halil Mah. Beybai Sok. No.18 0370 725 2883

Hotel Hatice Hanim Konai

Baba Sultan Mah. Naiptarla Sok. No.4 0370 712 7545

7.參觀傳統(tǒng)工藝工作坊Traditional Craft Workshops

走在市集或大街小巷上，隨處可見專賣給游客的土耳其花紋陶瓷、地毯、海泡石（meerschaum）煙斗、綠松石（turquoise）首飾，這些土耳其傳統(tǒng)工藝，究竟在哪里生產(chǎn)在卡帕多西亞，就有不少工作坊一面生產(chǎn)，一面也展示給游客參觀。在阿瓦諾斯（Avanos），老師傅靈巧的拉胚制陶動作，大約10來分鐘便能拉好一件水壺，但往往隱含的是累積了二三十年以上的功力。

在于爾居普（rgüp），土耳其毯工廠示室里，真人示范整個制毯過程。此外，也可以看到正在拋光綠松石、雕刻海泡石的師傅，各個手藝精湛。除了卡帕多西亞，位于伊斯坦布爾近郊、離布爾薩不遠(yuǎn)的伊茲尼克（Iznik，鄂圖曼時期伊茲尼瓷磚的重要生產(chǎn)地）、艾斯基謝希爾（Eskiehir）、庫塔亞（Kütahya）等小鎮(zhèn)也有類似的工藝坊。

●建議地點與行程

*阿瓦諾斯：mürlü 陶瓷工坊 Yeni Mah.3 Cad.2 Sok.

No.26, Avanos 0384 511 3231

*于爾居普：Hadosan土耳其地毯工坊 evre Tolu No.79/b,

rgüp 0384 341 2222

*艾斯基謝希爾：Esnaf Sarayi海泡石工坊 Istikll Mah. iki

Eylül Cad, Eskiehir

*庫塔亞：Osmanli ini陶瓷工坊

Atatürk Bul. Tucular Apt. Ali. 87/G, Kütahya 0274 216 2832

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