來到蘇州陽澄湖之后，才有幸發(fā)現(xiàn)江南水鄉(xiāng)那種鄉(xiāng)野純粹的美，才得以解饞那心心念念的大閘蟹。它挑戰(zhàn)我的味蕾，也挑戰(zhàn)了我的視覺。

我與蘇州陽澄湖大閘蟹（1）

我是于今年的夏末與初秋，兩度踏上那處美麗的蘇州陽澄湖，只為了尋覓那只大閘蟹。夏末的時候，陽澄湖大閘蟹還沒到開捕的時令，故而只品嘗到那里叫作“六月黃”的小蟹，那是農(nóng)家用一些長不大的小蟹，跟面糊和在一起，或油炸、或紅燒的的時令菜。等我第二次踏上陽澄湖時，一年一度的陽澄湖大閘蟹開捕儀式，便在我面前拉開了帷幕。

先來說說蘇州陽澄湖吧。

這處僅有120平方公里水域的淡水湖泊，因大閘蟹而著名，素有“天然淡水寶庫”之稱。大約在宋朝時，史書記載這個地方叫“陽城”，原先它只是個小漁村，因湖中豐沃的水產(chǎn)、岸邊成蔭的濕地，曾吸引無數(shù)貴人的到訪嘗。童年時代看過的一出樣板戲《沙家浜》，有一句唱詞如雷貫耳：朝霞映在陽澄湖上。這大概是當年留在我腦海中最深的記憶。

其實陽澄湖的名字，是在1956年的1月才正式確定公布的，它位于江蘇蘇州的境內(nèi)，因湖中原生有兩條沙埂，便自然而然把陽澄湖分為東湖和西湖兩塊水域，其中東湖的水面積最大，平均水深在1.5米至3米之間。由于陽澄湖方圓百里的湖底水淺底硬，水草豐茂，特別適合貝類等動物的生長，故而陽澄湖大閘蟹得以揚名天下。

去陽澄湖，除了品嘗美味的大閘蟹外，欣賞陽澄湖美麗的風景，也是一種放松心靈于田野的方式。

陽澄湖最著名的景點，分別為“美人腿”和蓮花島兩處。

“美人腿”，其實就是伸向湖中的沙埂組成的一段細彎型地貌。它連接蘇州相城區(qū)的中心，京滬高鐵從它旁穿過，一條柏油馬路建在沙埂上，串起了沙埂周邊的村舍和田地。在碧水蕩漾的陽澄湖中，這塊細長的地貌，猶如美人的大腿，伸向湖中戲水。

在這塊細長的“美人腿”上，建有香草園、清水婚紗攝影基地、生態(tài)農(nóng)業(yè)園等觀光處，尤其以清水婚紗攝影基地最為出名，許多蘇州本地的男女青年，拍攝婚紗照，會首選這個地方。基地內(nèi)一年四季花草盛開，臨近陽澄湖的岸邊，還建有潔白的沙灘、棕櫚樹、茅草亭、棧橋，以及白色的帆船，場景類似國外的海濱，當?shù)赜H切地稱呼它是“蘇州的馬爾代夫”。

如果你想品嘗大閘蟹，“美人腿”上的清水村漁家樂，是一處不錯的選擇。這兒臨近主干道，建有一大排漁家人自產(chǎn)自銷的飯店，飯店門前是一大片停車場。逛累了，停車休息嘗大閘蟹，解饞又能歇歇腳。

“美人腿”上還有一處皇羅禪寺，如果你喜歡佛教清凈的文化的話，也可以去看看。皇羅禪寺是陽澄湖畔最古老的佛寺，它始建于唐朝的中期，據(jù)說清朝的乾隆皇帝南下時，曾下榻于該寺中。現(xiàn)今的皇羅禪寺，是近年來新翻建的，寺內(nèi)橫梁、內(nèi)頂?shù)窕ň?，彰顯皇家風范，是長三角地區(qū)唯一集北派建筑風格的寺廟。

登蓮花島，大概是每一位來陽澄湖的游客的必選，我也是兩度登上了蓮花島，因為只有蓮花島，才算是代表陽澄湖大閘蟹最真宗的出產(chǎn)地。所以當?shù)厝艘矔f：沒有到過蓮花島，就沒有來過陽澄湖。

蓮花島地處陽澄湖的中心，三面環(huán)水，一頭與陸地相連，島的面積約有三平方公里。假如從空中俯視這座小島的外形，就宛如一朵盛開于陽澄湖湖面上的蓮花，所以稱作為“蓮花島”。